Les règles du Black jack sont très simple à assimiler et accéssible à tous.
Le joueur ou les joueurs, car il peut y avoir un ou plusieurs joueurs, jouent contre la banque étant le casino. Le but du jeu, est de faire grâce à l'addition de deux ou plusieurs cartes, une somme supérieur à la banque, mais pas plus élevée que 21. Le croupier distribue tout d'abord une première carte à chaque joueur et à la banque, puis dans un second temps une deuxième, sauf à la banque.
La valeur des cartes au black jack est là suivante:
- l'As peut prendre deux valeurs soit "1" soit "11" en fonction de la volonté du joueurs.
- à partir du 10 jusqu'au roi la valeur est de "10".
- de 2 à 9 les cartes gardent leurs valeurs propres.
Après analyse de son jeu le joueur peut soit effectuer un "surrender", cela signifie qu'il se retire du jeu, il perd donc la moitié de sa mise, soit il estime que son jeu peut rivaliser avec la banque donc il continue la partie, soit il peut piocher une ou plusieurs cartes (5 maximums) pour augmenter la valeur de son jeu mais cette option peut être risquée car le joueur ne doit pas dépasser 21.
Suite aux différents choix des joueurs, la banque pioche une carte ou plusieurs cartes, jusqu'à hauteur minimum de 17; si celle ci dépasse 21 les joueurs présents dans la partie sont payés, ils doubles leurs mises. Par ailleurs si un joueur effectue un black jack (AS+ 10 ou figure) il est payé 2.5x sa mise, par contre si c'est la banque qui possède le black jack tous les joueurs perdent bien entendu.